INGREDIENTS chicken-eggs-stuffed-with-salmon-mousse-and-red-caviar

Pour 4 personnes

Œufs durs	4
Saumon légèrement salé (filet)	100 g
Jaunes d'œufs durs	2
Fromage frais (ou crème fraîche)	2 cuillères à soupe
Jus de citron	1 cuillère à soupe
Sel et poivre au goût
Caviar rouge (pour la garniture)	50 g
Herbes fraîches (aneth, persil ou oignons verts) pour la garniture