INGREDIENTS sturgeon-livers-with-pomme-puree
Voor 4 personen.
| Maris Piper aardappelen, geschild | 400 g |
| Melk | 2 eetlepels |
| Lichtgezouten boter, in blokjes | 150 g |
| Teentjes knoflook, in plakjes | 2 |
| Olijfolie | 1 eetlepel |
| Boter | 2 eetlepels |
| Zout en peper naar smaak | |
| Olijfolie | 1 eetlepel |
| Boter | 1 eetlepel |
| Spruitbroccoliroosjes | 100 g |
| Hele truffel | 20 g |
| Truffelolie om te sprenkelen | 1 eetlepel |
| Verse steurlever | 200 g |
